長野県の真ん中に位置する湖、諏訪湖。そのほとりにある和食を中心とした飲食店「夕ごはんとお酒 あかり」、2006年から開店以来ベストセラーの名物料理である「ゆば豆腐」を全国にお届けするサイトです。

あかりの「ゆば豆腐」とは、固めた豆乳のツルっとした触感のなかに、ゆばの大豆の香りと旨味が口いっぱいに広がる逸品です。付属の「美味だし」は追いカツオと薄口醤油が、淡いけど濃厚な豆腐の旨味を引き立てます。そこへワサビを天に添えますと、より一層の特別感を味わっていただけます。お店での評判が美味しさの証です。
ご家庭で、また大切な方への贈り物にも喜ばれる逸品です。